Lazzatlar doirasi qahva ta’mini t’ariflashda, aniqlashda yordam beradi. Doira dizayni degustatorni markazdan boshlashga va tashqariga qarab ishlashga undaydi. Eng umumiy ta’m identifikatorlari markazga yaqin bo’lib, qatlamlar tashqariga qarab ishlaganda ular yanada aniqroq bo’ladi. Degustator yo’lning istalgan joyida to’xtashi mumkin, ammo tashqariga qanchalik uzoqroq aniqlashtirsa, tavsif shunchalik aniqroq bo’lishi mumkin. Misol tariqasida, Efiopiyadan kelgan qahvani tatib […]